CCatersoft Help /
Hướng dẫn cơ bản · Module thực đơn

Tạo thực đơn tuần cho bếp

Đầu tuần, bạn lên thực đơn 7 ngày × các ca cho 1 bếp. Sau khi xong, bếp có bảng món để chuẩn bị nguyên liệu — và bạn in được thực đơn dán bảng tin.

⚡

Tóm tắt 30 giây

Chọn Tuần + Bếp + Điểm dự trù → bấm + Khởi tạo thực đơn tuần → đổi món trong các ô (hoặc copy từ tuần trước) → bấm Lưu thay đổi.

I

Từ thường gặp

Sáu từ này xuất hiện xuyên suốt bài. Mỗi từ được gắn vai trò — bạn nhập gì, hệ thống sinh ra gì, cái nào đã cấu hình từ trước.

Tuần

Bạn nhập

Đếm theo chuẩn ISO 8601. Luôn bắt đầu thứ Hai.

Tuần 18 / 2026 = 27/04 (T2) → 03/05 (CN)

Bếp nấu

Bạn nhập

Đơn vị nấu ăn của công ty bạn. Khai báo ở Dữ liệu chung rồi mới chọn được trên trang.

Sidebar: Dữ liệu chung › Bếp nấu (Kitchen) — vd "ABC"

Điểm dự trù

Bạn nhập

Nơi bếp giao suất ăn cho khách. Một bếp có thể có nhiều điểm — mỗi điểm chốt thực đơn riêng.

Quản lý qua nút "Điểm dự trù" trong trang Kế hoạch sản xuất (mở drawer) — vd "ABC-1", "ABC-2"

Bảng thực đơn

Hệ thống sinh

Bảng 7 ngày × các ca. Mỗi ô là một món — bấm vào để đổi.

7 cột (T2→CN) × N hàng (Mặn 1, Mặn 2, Canh, Rau...)

Kế hoạch sản xuất

Cấu hình sẵn

Mẫu thực đơn của bếp — gồm cấu hình ca, slot món và quy tắc chọn món. Khi khởi tạo tuần, hệ thống lấy kế hoạch đang bật để sinh bảng.

Sidebar: Thực đơn dự trù › Kế hoạch sản xuất — vd "Thực đơn ca trưa cho bếp ABC"

Quy tắc chọn món

Cấu hình sẵn

Định nghĩa "1 phần" gồm nhóm món gì (món chính + món phụ), mỗi nhóm chọn tối đa mấy món. Cấu hình NESTED bên trong Kế hoạch sản xuất, từng ca + điểm dự trù — không có trang riêng trong sidebar.

Vd: "Phần Mặn", "Phần Chay" (chỉnh trong form Kế hoạch sản xuất)

II

Trước khi bắt đầu

Bảo đảm 3 thứ sau đã có trong hệ thống. Thiếu cái nào thì khai báo trước rồi quay lại.

— Cần chuẩn bị —

  • Bếp nấu đã được khai báo

    Vào Dữ liệu chung › Bếp nấu (Kitchen) để kiểm tra. Chưa có thì khai trước (vd ABC).

  • Điểm dự trù đã được khai báo

    Mở Thực đơn dự trù › Kế hoạch sản xuất, bấm nút Điểm dự trù ở thanh công cụ → drawer "Điểm Dự Trù (Serving Locations)" mở ra để khai báo. Mỗi bếp phục vụ một hoặc nhiều điểm (vd ABC-1, ABC-2).

  • Kế hoạch sản xuất đang bật cho bếp

    Vào Thực đơn dự trù › Kế hoạch sản xuất tạo kế hoạch cho bếp + cấu hình quy tắc chọn món. Kế hoạch phải gắn với bếp ở trạng thái đang bật (isActive) — Catersoft sẽ tự dùng khi khởi tạo.

III

Cách làm

Tám bước, ảnh minh hoạ kế bên. Có hai cách điền bảng thực đơn — chọn một, không cần làm cả hai.

  1. 1

    Mở menu Thực đơn tuần

    Trên thanh bên trái, bấm Thực đơn dự trù › Thực đơn tuần.

  2. 2

    Chọn tuần

    Ở góc trên trang, bấm hộp chọn Tuần. Vd: tuần 18/2026, từ 27/04 → 03/05.

    Date picker tuần mở ra, lịch tháng 4/2026 hiện ra. Cột bên trái có số tuần (14-19). Tuần 18 đang được chọn — số 18 ở cột trái + dải xanh đậm trải dài T2 27 đến CN 3 (sang tháng 5). Trên cùng có nút mũi tên đôi << >> để đổi tháng/năm.
    Bấm vào dải tuần (highlight xanh khi hover) để chọn — chọn tuần nào cũng nhảy về thứ Hai của tuần đó.
  3. 3

    Chọn bếp nấu

    Bấm hộp chọn Bếp nấu ngay cạnh ô Tuần. Vd: ABC. Dropdown chỉ hiện các bếp tài khoản bạn được phân quyền truy cập.

    Dropdown Bếp nấu mở ra với 8 bếp: Bếp ABC (đang chọn, highlight xám đầu danh sách), Bếp HA VINA, Bếp NGOC TUNG, Bếp NPC, Bếp KHO TRUNG TAM (PUR HUB), Bếp SAMIL, Bếp SAMIL HQ, Bếp HA MINIBAR. Bếp đang chọn có dấu × ở phải để xoá lựa chọn.
    Dropdown hiện mọi bếp tài khoản có quyền — bấm chọn 1 bếp.
  4. 4

    Chọn điểm dự trù

    Bấm hộp chọn Điểm dự trù. Vd: ABC-1. Khi đã chọn xong Tuần, Bếp nấu và Điểm dự trù, header hiện thêm tên NHTĐ (Nhà hàng tiếp đón) và đơn giá.

    Header với 3 hộp chọn: Tuần (2026 - Tuần 18), Bếp nấu (Bếp ABC), Điểm dự trù (ABC-1). Bên phải có 3 nút In PDF, Thao tác, Mở rộng. Phía dưới hiển thị 'Tên NHTĐ: ABC - Đơn giá: 30.000'.
    "ABC — Đơn giá: 30.000" hiện ngay dưới header.
  5. 5

    Bấm + Khởi tạo thực đơn tuần

    Nếu tuần đó chưa có thực đơn, hệ thống hiện "Chưa có thực đơn cho tuần này. Vui lòng tạo thực đơn trước." kèm nút + Khởi tạo thực đơn tuần màu xanh ở giữa trang. Bấm vào.

    Trang Thực đơn tuần ở chế độ trống. Header chọn Tuần 2027 - Tuần 50 và Bếp ABC. Phần thân hiện icon thư trống, dòng chữ 'Chưa có thực đơn cho tuần này. Vui lòng tạo thực đơn trước.' và nút màu xanh '+ Khởi tạo thực đơn tuần' ở giữa.
    Empty state — icon thư trống + dòng nhắc + nút CTA "Khởi tạo" màu xanh.
  6. 6

    Xác nhận trong hộp thoại

    Hộp thoại Xác nhận khởi tạo hiện ra. Bấm Khởi tạo. Hệ thống lấy kế hoạch sản xuất đang bật của bếp, sinh bảng thực đơn 7 ngày × các ca và điền sẵn món mặc định.

    Bảng thực đơn tuần 18-2026 cho Bếp ABC / ABC-1. Cột Cơ cấu món bên trái (Món mặn 1, Mặn 2, Món chay 1-3, Canh, Xào, Tráng miệng, Cơm). Các cột Thứ 2 đến CN với món mặc định (Vịt kho sả ớt, Đậu hũ dồn, Canh rau má, Cơm trắng, ...). Phần trăm bên cạnh tên món là phần trăm chi phí trên tổng đơn giá.
    8 nhóm món × 7 ngày, mỗi ô có % chi phí + tên món.

Cách điền bảng thực đơn

Chọn 1 trong 2 cách

A Đổi từng ô — chi tiết

  1. Bật segment Sửa ở header ca bạn muốn sửa (vd BỮA TRƯA) — segment chuyển highlight vàng.
  2. Bấm vào ô bất kỳ trên bảng. Ô được chọn nổi viền cam, đồng thời mở dropdown DishPicker ngay bên dưới.
  3. Chọn món mới từ dropdown. Có thể gõ tìm kiếm theo tên món. DishPicker chỉ hiện các món thuộc đúng nhóm của ô — ô Canh chỉ thấy món canh.
  4. Ô tô xanh nhạt = pending change (chưa lưu). Lặp với các ô khác cần đổi.
  5. Sau khi đổi xong → bấm Lưu thay đổi (xem Bước 8 phía dưới).
Bảng thực đơn ở chế độ Sửa. Cell Món mặn 1 Thứ 2 đã đổi sang 'Ức gà xào ớt nhăn' (highlight xanh nhạt). Hộp DishPicker đang mở cho cell tiếp theo, hiển thị danh sách các món mặn để chọn.
Cell pending (xanh nhạt) + DishPicker dropdown đang mở cho cell tiếp theo.

B Sao chép từ tuần khác — chi tiết

  1. Bấm dropdown Thao tác ở góc trên bên phải header → chọn mục Copy Thực đơn tuần (thường là mục cuối dropdown).
  2. Drawer "Copy Thực đơn tuần" mở ra từ phải. Tuần đích đã set sẵn theo header (vd Tuần 2026-18).
  3. Chọn Tuần nguồn — tuần muốn chép thực đơn từ đó. Phải cùng Bếp nấu và cùng Điểm dự trù với tuần hiện tại mới khớp ô.
  4. Bấm Copy. Hệ thống chép tự động tất cả ô khớp; ô không có ở tuần nguồn vẫn giữ món mặc định của tuần đích.
  5. Vẫn sửa được từng ô sau khi copy. Bấm Lưu thay đổi ở Bước 8 để chốt.

→ Bài hướng dẫn riêng cho Sao chép từ tuần khác

Dropdown Thao tác mở từ header hiển thị 4 mục: Cập nhật cấu hình mới nhất, Tải file excel theo cells (DEV), Tạo cells từ dishIds (JSON), và Copy Thực đơn tuần. Bấm vào mục Copy Thực đơn tuần.
1. Bấm Thao tác → chọn Copy Thực đơn tuần.
Drawer Copy Thực đơn tuần mở từ phải. Có ô Tuần nguồn cần chọn, Tuần đích hiển thị 'Tuần 2026-18 (năm 2026, tuần 18)' đã set sẵn. Phía dưới có nút Copy màu xanh và Hủy.
2. Drawer mở ra — chọn tuần nguồn rồi bấm Copy.
  1. 8

    Bấm Lưu thay đổi

    Khi bạn đổi món xong, bên trên bảng BỮA TRƯA hiện 2 nút: × Hủy thay đổi (đỏ) và Lưu thay đổi (xanh đậm). Bấm Lưu thay đổi. Thực đơn được ghi nhận, bếp có thể chuẩn bị nguyên liệu.

    Bảng Thực đơn tuần ở chế độ Sửa (segment 'Sửa' highlight vàng). Cell 'Món mặn 1, Thứ 2 - 27/04' đã đổi sang 'Ức gà xào ớt nhăn' (highlight xanh nhạt — pending). Hộp DishPicker đang mở phía dưới cho cell tiếp theo. Trên cùng bên phải có 2 nút: 'Hủy thay đổi' (×) màu đỏ + 'Lưu thay đổi' (✓) màu xanh đậm.
    2 nút Hủy/Lưu chỉ hiện khi có ít nhất 1 ô đã đổi (chế độ Sửa).

Sau khi lưu, in luôn cho tiện

Catersoft có 2 hình thức in/xuất file ngay trong dropdown In PDF ở header — PDF tiếng Việt cho bảng tin nhà ăn, hoặc Excel 5 ngôn ngữ (VN/EN/CN/JP/KR) cho khách công ty. Xem hướng dẫn in →

Dropdown In PDF mở từ header (góc phải) hiển thị 2 mục: 'In PDF: Thực đơn tuần' (mục đầu, có icon máy in) và 'Thực đơn đa ngôn ngữ' với chữ phụ 'VN · EN · CN · JP · KR' (mục thứ hai, icon Excel màu xanh).
Dropdown In PDF — 2 mục: PDF tiếng Việt + Excel đa ngôn ngữ.
IV

Mẹo từ bếp trưởng

Bốn lưu ý chính tránh sai sót thường gặp khi lập thực đơn lần đầu.

⚠

Cấu hình Kế hoạch sản xuất trước

Phải tạo Kế hoạch sản xuất ở Thực đơn dự trù › Kế hoạch sản xuất rồi mới khởi tạo được thực đơn tuần. Bếp chưa có kế hoạch sẽ báo "Không tìm thấy thực đơn cho bếp này".

i

Sao chép phải cùng bếp + điểm

Khi sao chép, phải cùng Bếp nấu và cùng Điểm dự trù mới khớp ô. Khác bếp/điểm sẽ báo "không tìm thấy dữ liệu để copy".

≣

Mỗi tuần một thực đơn

Mỗi cặp Bếp × Tuần × Điểm chỉ tạo được một thực đơn. Tuần đó đã có, bảng thực đơn hiện ngay khi chọn xong Tuần / Bếp nấu / Điểm dự trù — không thấy nút "Khởi tạo".

!

Khi bảng thực đơn hiện trống hoàn toàn

Nghĩa là quy tắc chọn món chưa cấu hình đúng. Liên hệ Catersoft qua support@catersoft.vn, Zalo nhóm dự án, hoặc hotline triển khai (xem hợp đồng).

V

Câu hỏi thường gặp

Tuần đã có thực đơn rồi, muốn sửa làm sao?

Vào lại Thực đơn dự trù › Thực đơn tuần, chọn đúng Tuần, Bếp nấu, Điểm dự trù như lúc tạo. Bảng thực đơn đã lưu sẽ hiện ra — bật segment Sửa ở header BỮA TRƯA / BỮA CHIỀU, bấm vào ô để đổi món, sau đó bấm Lưu thay đổi ở góc phải. Không cần "Khởi tạo" lại.

Sao chép tuần khác mà các ô không khớp?

Ba nguyên nhân thường gặp: (1) Tuần nguồn khác Điểm dự trù — chỉ chép được cell cùng điểm. (2) Tuần nguồn khác Bếp nấu — không thể chép cross-bếp. (3) Kế hoạch sản xuất của bếp đã thay đổi giữa 2 tuần — số ca/nhóm món/vị trí ô khác đi.

Cách kiểm tra: mở tuần nguồn xem cấu hình ca + nhóm món, so với tuần đích.

Lưu rồi nhưng món biến mất khi đổi tuần — sao vậy?

Mỗi tuần là một thực đơn riêng. Đổi tuần khác sẽ load thực đơn của tuần đó (hoặc trống nếu chưa tạo). Quay lại tuần cũ, các món đã lưu vẫn còn nguyên — đây là hành vi đúng.

Tôi không thấy nút + Khởi tạo thực đơn tuần?

Hai trường hợp: (1) Đã chọn xong Tuần / Bếp nấu / Điểm dự trù + tuần đó đã có thực đơn — bảng thực đơn hiện luôn, không cần khởi tạo. (2) Còn thiếu 1 trong 3 trường (Tuần / Bếp nấu / Điểm dự trù) — page báo "Vui lòng chọn bếp nấu và tuần". Kiểm tra lại 3 trường ở header.

Đã lưu, có thể xoá đi tạo lại không?

Xoá thực đơn tuần chỉ dành cho Quản trị viên — nằm trong dropdown "In PDF" ở header. Tài khoản nhân viên thường không thấy. Cần xoá thì liên hệ admin công ty hoặc Catersoft. Xem chi tiết →

VI

Tiếp theo nên làm gì

Sau khi lưu thực đơn tuần, ba việc thường làm tiếp ngay:

VII

Bài liên quan

Sao chép thực đơn từ tuần khác→ In thực đơn tuần (PDF / Excel)→ Xoá thực đơn tuần→ Nhập công thức món→ Sổ ba bước kiểm thực→ In thực đơn song ngữ→